pk10计划·.吕新x全方揭秘:速生門致雞肉價格暴漲20%麥當勞等洋快餐提價

2019-5-20 編輯:admin 來源:91计划网pk10计划免费 閱讀次數:
  導讀:    導讀:還沒走出“速生雞”陰影的洋快餐,卻逆勢漲起價來。昨日,有細心的武漢市民發現,麥當勞餐廳不少單品已有0.5-1.5元的漲幅。麥當勞回應稱,漲價是由于運營及人力成本增長。   但記者采訪發現,“速生門”后,國內白羽雞肉的價格暴漲了20%...

91计划网pk10计划免费 www.ldaeg.icu    導讀:還沒走出“速生雞”陰影的洋快餐,卻逆勢漲起價來。昨日,有細心的武漢市民發現,麥當勞餐廳不少單品已有0.5-1.5元的漲幅。麥當勞回應稱,漲價是由于運營及人力成本增長。

  但記者采訪發現,“速生門”后,國內白羽雞肉的價格暴漲了20%。業內人士分析,不排除洋快餐因供應鏈壓力而漲價。另一方面,本土業者也暗暗快速布局,西式快餐格局或生變。

  巨頭“中槍” 雞肉價格暴漲兩成

  昨日,記者走訪麥當勞幾間門店發現,珍萃麥辣雞腿漢堡從15.5元提高到16元,菠菜雞肉卷從10.5提價至11元,巨無霸從15.5元漲至16元,甜品、飲料也有不同程度的漲價。

  事實上,武漢零售市場上的雞肉價格也在上漲。

  記者走訪超市、菜場,白條雞價格普遍在每斤9.5元左右。“從11月底,雞肉價格就開始上漲,”超市銷售人員稱:“大概漲了近1元,漲幅在10%左右。”

  而對于大宗白羽雞肉采購,漲價幅度更大。

  “12月末,一公斤雞肉的采購價達到18.5元,比速生雞事件之前,暴漲15%-20%。”派樂餐飲有限公司總經理劉煥寶稱:“12月份,本來就是快餐業備貨的時間;速生雞一事爆發后,業內最大的巨頭六和‘中槍’,而其占到全國肉雞市場份額的20%。為避嫌,不少下游公司停止向其采購,市場上的雞肉供應一下子緊張起來,導致價格暴漲。雞肉采購成本上升,也可能導致洋快餐不得不提價。”

  本土快餐借“雞肉恐懼癥”加快布局

  昨日,雖然已到中午,但記者看到,麥當勞、肯德基門店內用餐的人不是很多。“至少是不敢吃洋快餐的雞肉食品了,”大學生小黃說:“就算說明檢驗合格,也有些心理陰影。”

  劉煥寶卻從這場?;?,看到了機會。

  “洋快餐一直樹立的正規、嚴格的形象沒有了,與本土快餐的差距被拉近了。”劉煥寶說:“由于我們一直向湖北省內雞肉供應商采購,門店租金成本低,成本壓力還不大,所以不需要漲價。做快餐13年,近些年來的增速都穩定在5%左右。現在武漢有80多家店,不同于洋快餐選點商圈,我們選在社區、車站、學校周邊,突出快捷、衛生。趁這個機會,今年還將加速開店。”

  武漢商業服務學院餐飲專家萬杰民分析,洋快餐的份額近兩年不斷被蠶食。

  “從2011年下半年開始,武漢餐飲圈增速最快的,就是中西簡餐類,消費人群以中青年為主,與洋快餐重合度很高。”萬杰民稱:“另一方面,洋快餐來華時,定位中高端,導致其運營、租金成本頗高,定價已經不敷承受,盈利壓力很大。”

  本周一,百勝集團稱,中國地區的銷售量在第四季度下降了6%,集團2012年全年的盈利業績可能會低于市場的預測指標。

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